Menu z daniami fusion
Nasze menu oparte jest na tradycyjnych przepisach starodawnej kuchni polskiej, które nasz szef kuchni urozmaica smakami kuchni z innych krajów Europy. Są to tzw. dania fusion. Znajdziesz wśród nich doskonałe przystawki, które z odpowiednio dobranym winem świetnie rozpoczną spotkanie, tradycyjne polskie zupy oraz dania główne, również w wersji wegetariańskiej. Miłośnicy kuchni śródziemnomorskiej mogą rozsmakować się w sałatkach z owocami morza, a wielbiciele potraw rybnych w daniach, które serwowane są z klasycznymi polskimi dodatkami. Z myślą o naszych najmłodszych gościach szef kuchni skomponował menu, które spodoba się nawet najbardziej wybrednym dzieciom. Aby posiłek był pełny, codziennie przygotowujemy również nową kartę ciast i deserów. Menu poszerza nasza autorska karta koktajli i drinków, szeroki wybór lokalnie warzonych piw oraz specjały kawowe, które sprowadzamy specjalnie z palarni kawy z Zielonej Góry. W każdej chwili nasza wykwalifikowana obsługa służy radą w doborze potraw i napojów.
menu fusion
Przystawki
Carpaccio z polędwicy wołowej dojrzewającej 45 zł
polędwica wołowa dojrzewająca, pesto bazyliowe, rucola, kapary, oliwki, parmezan, oliwa z oliwek smakowa, balsamico
Bruschetta 2 szt. 20 zł
pomidor, mozarella, pesto bazyliowe, oliwa, czosnek, rucola
Zupy
Krem pomidorowo-paprykowy - 20 zł
Zupa Szefa Kuchni - 20 zł
Sałaty
Sałatka z grillowanym kurczakiem - 38 zł
selekcja sałat, dip miodowo-musztardowy, granat, gruszka, ogórek, pomidorki koktajlowe, cebula czerwona, papryka, prażone pestki dyni i słonecznika, grzanki
Sałatka z krewetkami 7 szt. w sosie maślano-winnym z chilli - 45 zł
selekcja sałat, dressing autorski, ogórek, pomidorki koktajlowe, cebula czerwona, papryka, grzanki
Dania dla dzieci
Stripsy z kurczaka - 26 zł
stripsy z kurczka w panco i płatkach kukurydzianych, warzywa puree lub frytki
Pierogi ruskie 6 szt. - 20 zł
Pierogi z jagodami 6 szt. - 30 zł
Pasty
Papardelle z łososiem jurajskim - 38 zł
łosoś jurajski, cebula, czosnek, kapary, szparagi zielone, szpinak, parmezan, prażone orzechy włoskie
Tagiatelle z kurczakiem i warzywami - 36 zł
tagiatelle, cebula, czosnek, papryka, cukinia, szparagi zielone, szpinak, wino białe, parmezan
Dania rybne
Pstrąg z patelni - 58 zł
pstrąg w całości z patelni, ziemniaki pieczone, dip kaparowy, surówka z młodej kapusty
Sandacz filet - 48 zł
puree marchewkowe z lekką nutą imbiru i pomarańczy w towarzystwie romanesco, zielonych
szparagów, sos cytrynowo-limonkowy na bazie trawy cytrynowej
Dania główne
Wykwintne roladki z dzika z darem Łagowskich lasów - 65 zł
puree chrzanowe, mus z zasmażanych buraków, demi-glace na czerwonym winie z rozmarynem, mała mista
Filet z kurczaka S.V - 45 zł
filet z kurczaka S.V., pieczone ziemni, zielony fonder, sos lazurowy, szparagi zielone
Deska grill na 2 osoby - 150 zł
polędwiczka wieprzowa, filet drobiowy grillowany, ziemniaki pieczone, grillowane warzywa, dip z zielonego pieprzu, dip słodkie chilli, duża mista
Poliki wołowe - 55 zł
poliki wołowe, demi glace, puree chrzanowe, pikle z buraka, mista selekcji sałat
Wykaz alergenów w produktach żywnościowych serwowanych w Restauracji Laura Spa
Szanowny Kliencie, zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady Europy Nr 1169/2011 z 25.10.2011 r. oraz Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23.12.2014 mamy obowiązek poinformowania Państwa o alergenach, które mogą znaleźć się w naszych produktach żywnościowych.
Drogi Kliencie, jeśli jesteś uczulony na produkty żywnościowe zawierające alergeny, prosimy uprzedź o tym Kelnera, możesz również sprawdzić na liście alergenów zawartej poniżej.
LISTA ALERGENÓW
wg Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 w odniesieniu do składników obecnych w środkach żywności.
SUBSTANCJE ZAWIERAJĄCE ALERGENY:
- Zboża zawierające gluten (tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich szczepy hybrydowe) i produkty pochodne.
- Skorupiaki i produkty pochodne
- Jajka i produkty pochodne
- Ryby i produkty pochodne
- Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne
- Soja i produkty pochodne
- Mleko i produkty pochodne
- Orzechy tj. migdały (Amygdalus communis L), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), nerkowce (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoiesis/Wangenh/K.Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia exelsa), pistacje (Pistacia vera), orzechy makadamie lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia) i produkty pochodne
- Seler zwyczajny i produkty pochodne
- Gorczyca i produkty pochodne
- Nasiona sezamu i produkty pochodne
- Dwutlenek siarki i siarczayny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2
- Łubin i produkty pochodne
- Mięczaki i produkty pochodne